◆金持ちのお菓子

初めて、フィナンシェを作ってみました。
帝国ホテルのフィナンシェがめちゃめちゃ美味なのよ～、と言われて初めて食べた時は、あまりの美味さに感動しました。
当然のことながら、帝国ホテルには足元にさえ及ばないですが、これはこれでなかなかイケル♪
しかも、意外に簡単に作れるということに気がつきました。
おいしいクッキーのレシピを教わって、そればっかり作っていたついこの前あたりは、卵黄だけ使って卵白の使用法が思い浮かばず、結局捨ててしまっていたのです。
が、フィナンシェは卵白しか使わないので、こりゃ～いいや！と。
これからはちゃんと余った卵白は冷凍しておこう、と。
ケーキとかと違って手軽に作れるし、お茶菓子に、手土産に、かなり使えそう。
またきっと、飽きるまでこればっかり作りそう（笑）